FORUMPIROTECHNICZNE.PL

[cipson]

ile ma schnąć karmel i dalczeg mój karmel nie twardnieje dlaczego
PROSZE O ODPOWIEDZ SZYBKO!!!!!!!!!!!

[MICHAL-RAKIETOMAN]

nie schnie? pewnie robiles z woda , niewysuszone skladniki i nie chroniles przed wilgocia..Ja teraz robie karmelka bez wody i zaraz po zalaniu z formy klade go w cieple ,suche miejsce czyli do mojego pokoju i karmel jest bardzo twardy.
Temat do kosza

[porni]

Ogólnie karmelek szybko zastyga(wraz ze spadkiem temperatury).Pewnie nie odparowałeś wody.I tyle.

[cipson]

Czy jest szansa że wyschnie na grzejniku? Abo w zimnej spiżarce???

[zonk1]

[Yuri]

Ja też tak miałem, to daltego ze dałes za durzo cukru.
Pozdrawiam !
Ps. Teraz to juz wiem co oznacza "Zapalenie sie karmelka w garnku" przez jakies 2h cała hata była w czarnym dymie, 2h pozniej, wszystko juz zwietrzało Ale musze przyznac , wulkan w garnku był naprawde Kolosalny....

[prm]

No to się postaraliście, bo to nie jest aż tak trudne skończyć w porę. Chyba, że robi się bez głowy albo bez wyczucia. Lepiej parę razy skończyć ciut za szybko niż za późno.
Próbowałem zrobić kontrolowaną próbę zapłonu, aby dowiedzieć się czego się spodziewać w razie W. Dobrze przygotowane, odważone i wymieszane składniki umieszczałem na łyżkach. Podczas mięknięcia jeszcze mieszałem, potem już nie. Mało tego, łyżka bezpośrednio na ogień kuchenki turystycznej - niby blisko płomienia o czym się też pisze żeby nie. I wiecie co... trzeba się postarać żeby to zjarać. Najpierw się porządnie zjarał cukier, prawie do czarnego, a dopiero potem jak już łyżka była "czerwona" nastąpił zapłon.
Nie piszę żeby zachęcać do bezmyślnego topienia karmelki. Wręcz przeciwnie. Fakt że się zapala jest faktem i to był cel mojego prymitywnego doświadczenia. Bądźcie ostrożni. Palców macie tylko 10 a oczy 2.

[dziadek kermit]

Klaniam się pięknie

[prm]

Profi napisał dokładnie to samo. Trochę zbyt dosłownie odebrał moje "postarali" bo to, że to jest paliwo to oczywiste. Wniosek natomiast identyczny : lepsza jasna niż przyjarana. Postarali rozumiem jako ciągnęli wytop ponad miarę, aż im się przydażyło BUM.

[cipson]

Włóż do zamrażalnika, bo na kaloryferze sie stopi a w spiżarni sie "napije" wody(przynajmniej tak jest zazwyczaj w spiżarniach )[/quote]


niestety to nie prawda przcież wkładają do zamrażalnika zamroże tylko wode
co nie rozwiąze mojego problemu odpowiedz Kermita jest najlepszą odpowiedzią

[zonk1]

[Nieświadomy Dude]

Kurde....no no no jak czytam te posty <szczególnie te pierwsze> to mi ręce opadają .To można się przy tym okaleczyć a niemówiąc juz, że się mieszkanie stracić. Moim zdaniem najpierw powinno się ćwiczyć takie karmelizowanie z cukrem i solą, a potem juz z saletrą. Trzeba takie "eksperymenty" wykonywać bezpiecznie, czyli w pobliżu kuchennki nie powinien być żaden denaturat, czy olej, czy nawet firanka i szamatka. Mój kolega, który po raz pierwszy karmelizował mało co domu nie spalił. Karmela mu się zapaliła i zasłony zaczęły się fajczyć .....pfff....tragedia. Naszczęście nic sie niestało bo w domu byli rodzice i jakoś udało sie pożar zgasić. Ale szlaban taki dostał...., że szkoda gadać .

[Adrian]

Dziwne kolego mi to pachnie "internałtowa wiedza" ale ok .... Mi paliwo sie zapaliło raz w moim zyciu (z 18 razy je robiłem) i powiem Ci ze to nie było za 1 czy za drugim ale za hmm... Dziesiatym razem . Wiec nie widze powodu aby marnowac saletre i sól , Trzeba byc poprostu ostroznym , mieszac i poczekac az sie ładnie zarumieni i zmieni w taki "Kisielek"(mniam) mozna to zobaczyc na stronie maxlama .

Pozdrawiam Adrian

[Gość]

Witam!
Ja robie karmelke z cukru i sal i za kazdym razem mi wychodzi

[kosimazaki]

robisz z cukru i saletry ? to chyba jakieś nowe składniki na karmelka zasłużyłeś na gwiazdke a możę jeszcze we wcześniej niewypróbowanych prporcjach 60 saletra 40 cukier brawo brawo

[donTrollo]

Kiedyś zrobiłem karmelka w proporcjach 50\50 i zastygnął ale po kilku dniach rozmięk z wilgoci:? (palił sie nienajlepiej i był brązowy). Musiałeś pomieszać proporcje. Ja robie 35 cukru 65 KNO3 albo 40 /60 bez wody